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顺德 最传统、最乡野
顺德当地，不一定能吃到地道顺德菜，行内人都知道，地道的顺德菜并不大张旗鼓，而是隐居在城乡之中，以农家私房菜自居。我们的顺德美食之旅，河鲜、农家小吃才是“最大的目标”。
私家菜式推荐
凤城鱼皮角 顺德大良“冯不记云吞面”老铺用鱼皮取代面皮，推出爽滑耐煮的鱼皮云吞。由于它略似北方饺子，又称鱼皮饺。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵。顺德鱼皮角种类不少，以腊鸭肝鱼皮角最为甘香味美。
水蛇粥 顺德龙江集北的招牌美食是水蛇粥。水蛇粥都是即点即做，客人在蛇笼挑选蛇后，送到厨房即煮。
餐馆私家推荐
丰收碗 到这里，必须品尝的是圆盘蒸大头鱼和焖鱼等海鲜类鱼类菜式，不但做饭地方特色浓，鱼的货源据说也比较靠谱。
地址：陈村花卉世界正门对面小路一直走到路尾，到达江边便能看到。
黄均记 这里的陈村粉是用米浆做的，很有弹性，远近闻名。当地人称为“黄但粉”，外地人则称为“陈村粉”。
地址：陈村旧圩医院对面
了能馆 顺德菜的集大成者，值得一试的有猪肚汤、烧鸭、炒牛奶、煎鱼饼等
地址：大良龙的酒家旁边
南桥饭庄 属于地道的农家庄，招牌菜式盐焗鸡、河虾煎等
地址：桂洲到中山南头过桥的桥底处
建议手信 大良牛乳、蹦砂
大良牛乳又称金榜牛乳，有坠火功效，可用来配白粥喝，在当地问一下即可买到。蹦砂是油炸食品，酥脆好吃。可在顺德清晖园对面的老字号“李锦记蹦砂”店买到正宗的蹦砂。
